Organisé par la section française de la Specialty Coffee Association, le Championnat de Brewer’s Cup met en valeur l'artisanat du café filtre extrait à la main, favorisant l’extraction manuelle du café et l'excellence du service. Dans ce championnat, les concurrents préparent et servent trois boissons individuelles pour un jury.
Le Championnat de Cup Tasters récompense le dégustateur professionnel de café qui démontre le plus de rapidité, d’habileté et d’exactitude de distinction dans la dégustation de cafés de spécialité.
Les cafés du monde ont beaucoup de caractéristiques gustatives distinctes et dans ce format de compétition, l'objectif est que le/la dégustateur•trice distingue les différents cafés.
(Re)Découvrez les champions de 2022 !
L'année dernière, un couple de jeune torréfacteur (Moklair) basé à Reims gagne chacun dans sa catégorie !
Kevin DAVID remporte le Championnat de France de Barista et Charity CHEUNG la Brewer’s Cup:
Et pour la 4ème fois, Sébastien Maurer (Café Sati) est champion de France du Cup Tasters, avec un score impressionnant en finale de 8 sur 8 en 4 min et 35 secondes !
Plus d’informations sur les championnats de France, rendez-vous directement sur le site de la SCA France.