Au Paris Café Festival, on ne fait rien à moitié, rencontrez les torréfacteurs les plus audacieux du 11 au 13 avril → Billets ✓ Plus de 1 000 cafés d'exception à goûter ✓ Masterclasses avec les champions de France ✓ Le Manifeste du Torréfacteur Live ✓ Championnats de France du Petit Déjeuner ✓ 101 exposants — le top du café de spécialité.
11 - 13 Avril 2026 / Le Carreau du Temple
Découvrez le concept primé de Cobea : des fèves de cacao légèrement torréfiées, infusées en 'pour over' comme un café filtre.
Dégustation avec Ander Cacao
Les fèves de cacao infusées en méthode douce résonnent avec le café de spécialité d’une manière inédite. Par leur histoire à l’origine et par la manière dont elles sont cultivées en tant que fruit. Par les processus de fermentation, de séchage et de torréfaction. Et finalement par leur préparation en infusion manuelle.

Une sélection de fèves de cacao moulues d’exception, offrant une expérience d’infusion unique et un profil aromatique pur et élégant. Riches en théobromine (un stimulant doux) et en composants fonctionnels, elles sont quasiment sans caféine.

Découvrez ce même cacao, sélectionné pour ses qualités remarquables, également dans une version de chocolat à boire primé.
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