13 - 15 Mars 2021 |Centquatre-Paris
  • Slow Coffee Challenge

Pour sa quatrième édition, le Slow Coffee Challenge by Belco s’installe au Paris Café FestivaL!


Cette année, Belco a choisi la Delter Coffee Press comme méthode imposée pour la compétition. Au programme : 18 participants, 3 rounds de compétition, 3 origines à travailler encore tenues secrètes. À la clef pour le gagnant : un sourcing trip dans le pays d’origine du café qui lui aura permis de décrocher la victoire!

Organisé par Belco, sourceur et importateur de café vert, le Slow Coffee Challenge est une ode aux cafés de spécialité et aux méthodes d’extraction douce. Le principe est simple. Les baristas en lice doivent préparer les cafés de producteurs qui leur sont proposés grâce à la méthode d’extraction imposée. Ils doivent ensuite les présenter et les faire déguster chacun leur tour à un jury composé de professionnels de la filière en présence des producteurs des cafés utilisés pour le challenge.

Jury de la 4ème edition du Slow Coffee Challenge :
 
Nick Brown, rédacteur du Daily Coffee News
Maria Hernandez, Beans on Fire
Caroline Noirbusson, Cafés Belleville
Prunella Meschini, La Piantagioni del Caffè
Cassia Martinez, Johan Nystrom
Lisa Lawson, Dear Green 
 
3 rounds permettront de départager le meilleur barista 2020 du Slow Coffee Challenge. Les épreuves  se dérouleront en public sur le stand Belco au Paris Café Festival.
 
Soyez au rendez-vous pour encourager les participants ! 
 

Decouvrez

Appuyès fièrement par:
Le Lab:
Latte Art Live Partners:
Coffee Mixologists
Village des Torréfacteurs
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Lieu
LE CENTQUATRE- PARIS
5 rue Curial
75019 Paris 
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