BRITA Professionnel, fournisseur d’eau officiel du Paris Café Festival, fournira aux exposants des profils d’eau adaptés à chaque mode d’extraction, afin que les festivaliers puissent déguster des cafés sublimés.

Pour les essayer et discuter eau filtrée autour d’un verre d’eau ou d’un café, arrêtez-vous au Water Bar BRITA. Venez également découvrir le premier filtre dédié aux méthodes douces, le PURITY Brew Coffee Extra.

Espresso, méthode douce : à chacun son eau
  
Un café, c’est jusqu’à 98% d’eau. Pour faire un bon café, il faut donc une eau de qualité. En réalité, ce n’est pas si simple… Chaque type d’extraction a besoin d’une eau spécifique avec un équilibre minéral sur mesure.
 
Grâce à son nouveau filtre PURITY Brew Coffe Extra, BRITA fournira une eau adaptée aux méthodes d’extraction douce (filtre, piston, Aeropress, etc) et au cupping. Cette eau, faiblement minéralisée, permettra de développer le côté fruité et floral d’une origine et  bien faire ressortir tous les arômes.
Grâce à son filtre PURITY C Quell ST, BRITA fournira l’eau adaptée pour les espressos, un peu plus minéralisée pour pouvoir leur garantir un haut potentiel de corps, de crème et de persistance tout en respectant les saveurs primaires.
 
Le Water Bar BRITA vous accueille pendant toute la durée du festival pour vous expliquer tout cela en détail. Vous pourrez y tester les différents types d’eau filtrée par BRITA, découvrir leurs impacts sur les différentes méthodes d’extraction et vous rafraîchir avant de repartir à l’assaut de nos exposants !