BRITA Professionnel, fournisseur d’eau officiel du Paris Café Festival, fournit aux exposants des profils d’eau adaptés à chaque mode d’extraction, afin que les festivaliers puissent déguster des cafés sublimés.

Pour les essayer et discuter eau filtrée autour d’un verre d’eau ou d’un café, arrêtez-vous au Water Bar BRITA. 


AU PROGRAMME SUR LE STAND BRITA

Samedi 9 mars
11h30 Brew with the double-champion - En route pour les Championnats du Monde animé par Charity CHEUNG, Co-fondatrice Moklair, Championne de France Brewer's Cup 2022/2024
16h Cocktail Signature : Sustainable Espresso animé par Hakim BEN HAMMOUDA, Champion de France Coffee in Good Spirits

Dimanche 10 mars
11h30 Initiation à l'Eau'nologie animé par Nicolas GUIMONT, Responsable Comptes clés - BRITA sommelier
14h Deux Meilleurs Ouvriers de France pour une partition café - fromage animé parLaurent BAYSSE & Romain LEGAL, MOF Torréfacteur MOF Fromager

Lundi 11 mars
11h L'eau : enjeux essentiels et exercices simples pour le Contrôle Qualité et la Dégustation en pleine conscience animé par Morgane DAESCHNER, Agronome & Dégustatrice
13h CATA x PAUL ARNEPHY x BRITA - World Class Competition Coffees animé par Paul ARNEPHY & Cata Export, MOF Torréfacteur
14h30 Une ferme prisée et trois cafés rares : Java, Batian, Geisha. Exploration d'un terroir unique: la Finca El Puente (Marcala, Honduras), animé par Mihaela IORDACHE, Torréfactrice en Chef de la Brûlerie de Belleville


Espresso, méthode douce : à chacun son eau

Un café, c’est jusqu’à 98% d’eau. Pour faire un bon café, il faut donc une eau de qualité. En réalité, ce n’est pas si simple… Chaque type d’extraction a besoin d’une eau spécifique avec un équilibre minéral sur mesure.
 
Grâce au filtre PURITY Brew Coffe Extra, BRITA fournit une eau adaptée aux méthodes d’extraction douce (filtre, piston, Aeropress, etc) et au cupping. Cette eau, faiblement minéralisée, permet de développer le côté fruité et floral d’une origine et bien faire ressortir tous les arômes.

Grâce à son filtre PURITY C Quell ST, BRITA fournit l’eau adaptée pour les espressos, un peu plus minéralisée pour pouvoir leur garantir un haut potentiel de corps, de crème et de persistance tout en respectant les saveurs primaires.
 
Le Water Bar BRITA vous accueille pendant toute la durée du festival pour vous expliquer tout cela en détail. Vous pouvez y tester les différents types d’eau filtrée par BRITA, découvrir leurs impacts sur les différentes méthodes d’extraction et vous rafraîchir avant de repartir à l’assaut des exposants !

Pour les essayer et discuter eau filtrée autour d’un verre d’eau ou d’un café, arrêtez-vous au Water Bar BRITA.