LA COMPÉTITION : LE CHALLENGE ALPRO

Cette année encore, les baristas vont s’affronter autour de 3 épreuves inédites !

Épreuve n° 1 : la dégustation à l’aveugle
Reconnaître un café à l’avoine d’un café au soja ? Bonne mémoire gustative ? 60 secondes top chrono = c’est le temps que les compétiteurs auront pour déguster et mémoriser l’ordre des cafés placés devant eux !

Épreuve n° 2 : le battle de Latte Art
En duo, les compétiteurs s’affrontent sur un motif de latte art tiré au sort par le jury. Qualité de la mousse, précision du motif, tremblement de la main... Ils seront soumis au vote du public pour cette épreuve !

Épreuve n° 3 : la boisson signature
L’improvisation et la créativité au rendez-vous ! Les compétiteurs auront quelques minutes pour imaginer une recette de café composée d’une des boissons végétales déterminée par le jury et d’ingrédients mystères mis à disposition.

Chacune de ces 3 épreuves permettra selon les votes du jury, d’obtenir un certain nombre de points... Et de déterminer LE grand vainqueur qui remportera un séjour pour le World Of Coffee à Athènes.

   


LE PROGRAMME
Retrouvez tout le programme ALPRO du Paris Café Festival !

Samedi 13 mai
- Stand Alpro : Venez dégustez le meilleur du café et des boissons végétales !
- 13h-13h25, Le Lab : “L’Alimentation durable du sourcing à l’assiette », Emmanuel Buschiazzo, ALPRO Ambassador and managing director of la Claque café
 - 14h30, Latte Art Live : Apprenez le Latte art version "végétal", Emmanuel Buschiazzo, ALPRO Ambassador and managing director of la Claque café
- 16h30, Latte Art Live : Tips & Tricks pour améliorer ton Latte Art, Emmanuel Buschiazzo, ALPRO Ambassador and managing director of la Claque café
 
Dimanche 14 mai
- Stand Alpro : David Ly sera présent au stand Alpro durante toute la journée et servira ses meilleures tasses de café.
 - 12h30, Latte Art Live : Apprenez le Latte art version "végétal", David Ly, French Champion SCA Latte Art 2019, Alpro Ambassador
- 15h30, Latte Art Live : Le perfect Serve By ALPRO Barista, David Ly, French Champion SCA Latte Art 2019, Alpro Ambassador
 
Lundi 15 mai
- 10h15, Stand Alpro : Welcome
- 10h30-12h00, Stand Alpro  : Premier round “La Boisson Signature” ALPRO x MONIN
Chacun des Baristas devra présenter une recette à base de café, composée d'une des boissons Alpro barista et du sirup Monin déterminés par le jury et d'ingrédients mystères fournis le jour même !
Cette épreuve jugera du goût, de la créativité, de la consistance et de la présentation de la boisson signature.
Jury : David Ly & Emmanuel Buschiazzo
 - 11h30-14h00, Stand Alpro : Second round “Latte Art Battle”
Un des membres du jury dessine un modèle de latte art que les baristas doivent reproduire en 5 minutes et présenter pour être jugés sur la ressemblance visuelle du modèle, la qualité de la mousse et le contraste.
Jury : David Ly & Emmanuel Buschiazzo
 - 14h00, Stand Alpro : Cérémonie de remise des prix
 - 14h30, Latte Art Live : Apprenez le Latte art version "végétal", David Ly, Champion de France SCA Latte Art 2019, Ambassadeur Alpro
- 15h30, Latte Art Live : Le perfect Serve By ALPRO Barista, David Ly, Champion de France SCA Latte Art 2019, Ambassadeur Alpro