13 - 15 Mars 2021 |Centquatre-Paris
  • Osez les boissons végétales

Le végétal, un festival de nouvelles saveurs

mercredi 22 janvier 2020

Cappuccino, latte, noisette : et si vous essayiez la version végétale? Notre partenaire Alpro décline toute une gamme de boissons végétales qui a déjà séduit de nombreux baristas amateurs ou professionnels.

 

Les boissons végétales permettent d’abord de réconcilier les végétariens avec la consommation de boissons lactées au café. Mais pas que. En effet, avec leurs textures et leurs goûts différents, elles permettent aussi de réinventer des classiques ou d’imaginer de nouvelles recettes.
 
Le lait d'avoine apporte par exemple davantage de saveurs et offre une texture en bouche plus onctueuse en plus d'être. Le lait d’amande, très aromatique, est quant à lui idéal pour ajouter une touche de douceur à votre petit espresso du matin.
 
Conçues par et pour des baristas, les boissons végétales Alpro sont sans lactose et sans OGM et offrent une alternative respectueuse de l’environnement.
 
En effet, la marque travaille à sans cesse réduire son empreinte écologique et à produire durablement en s'imposant des critères de sélection stricts pour le choix des ingrédients et en s'engageant pour des pratiques agricoles plus durables.
 
Elle est d’ailleurs certifiée B-Corp, communauté qui englobe des entreprises qui forment un mouvement mondial et s’engagent à long terme à ne pas se limiter à l’aspect lucratif, mais à se concentrer aussi sur les progrès sociétaux, l’environnement et la transparence au travers de chacune de leurs actions.
 
Pour vous inspirer et vous donner envie de les essayer, retrouvez-ci dessous deux recettes savoureuses à base de boissons végétales Alpro: un latte revisité à l’avoine et aux betteraves rouges et un cappuccino classique au lait d’amande:


 

Latte à l’avoine et aux betteraves rouges

 
Ingrédients :
210 ml d’Alpro Avoine Bio ‘For Professionals’, 1 cuillère à café de betterave rouge en poudre, 1 espresso
 
Préparation :

1. Faites mousser l’Alpro Avoine Bio ‘For Professionals’

2. Dans un verre, mixez 30 ml de la mousse d’Alpro Avoine Bio ‘For Professionals’ avec de la betterave rouge en poudre jusqu’à obtention d’une masse homogène

3. Arrosez d’un espresso

4. Ajoutez le reste d’Alpro Avoine Bio ‘For Professionals'

 

BEETROOT-LATTE-ALPRO-(2).jpg















 



Cappuccino au lait d’amandes

 
Ingrédients :
135 ml d’Alpro Amande ‘For Professionals’, 1 espresso
 
Préparation :

1. Préparez l’espresso dans une tasse à Cappuccino

2, Faites mousser l’Alpro Amande ‘For Professionals’ jusqu’à 60°C et versez-le sur l’espresso

Almond-Cappuccino.jpg

 

 


Appuyès fièrement par:
Le Lab:
Latte Art Live Partners:
Coffee Mixologists
Village des Torréfacteurs
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5 rue Curial
75019 Paris 
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